| Календарь |
| « Май 2024 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
Сельдерей черешковый.
Аpiumgraveolens.
Описание: двулетнее растение высотой до 30-60 см и 30 см в поперечнике. Стебли крупные белые, розовые или красные, у некоторых сортов – зеленые или промежуточные разновидности. Черешки сельдерея используют в кулинарии сырыми, жареными или тушеными. Листья используют в виде салатной зелени.
Условия произрастания: лучше растет в условиях умеренного климата, температура 15 - 21° С. Морозоустойчив, сорта с красными стеблями - самые морозостойкие. Участки открытые с плодородной, дренированной почвой, удерживающей влагу. Кислые почвы известкуют. Сельдерей черешковый включают в севооборот, не высаживая рядом с пастернаком, поскольку оба растения могут пострадать от сельдерейной мухи.
Почва: в почву перед посадкой вносят большое количество перегноя. Осенью борозды шириной 40 см и глубиной 30 см заполняют навозом или компостом и засыпают землей. Содержании азота в почве высокое.
Посадка: сеют весной in situ после минования угрозы заморозков. В помещении сеют в лотки или модули при температуре 15° С, не позднее чем за десять недель до последних ожидаемых заморозков. Семена обрабатывают фунгицидом, чтобы избежать заражения бактериальной пятнистостью листьев. Сеют вразброс на поверхности компоста или присыпая почвой - для прорастания необходим свет. При севе с температурой воздуха ниже 10° С может начаться стрелкование. Прореживают всходы после появления 4 - 6 листьев. Самоотбеливающиеся сорта для усиления естественного отбеливания сажают группами через 20-25 см. Молодые растения на месяц укрывают парниками или пленкой. Рассаду сажают на плоских грядках, либо в борозды одиночными рядами с интервалом 40 см.
Выращивание: необходимо создать бесперебойное поступление воды, стабильную, без колебаний температуру. Азотные удобрения вносят через месяц после посадки. Полив раз в неделю из расчета 22 л/м2. Для улучшения вкуса вокруг растений высотой 20 см укладывают толстый слой соломы. Для отбеливания стебли связывают вместе мягкой бечевкой, а борозды заполняют землей. На плоских грядках стебли, достигшие в высоту 30 см, обертывают плотной бумагой. Подросшие стебли через три недели снова обертывают. На зиму траншейный сельдерей укрывают соломой или листьями.
Болезни и вредители: наибольшая угроза от слизней, борщевичной мухи, морковной мухи, дефицита бора, бактериальной пятнистости листьев и фиолетовой гнили корнеплодов.
Уборка и хранение: убирают через 11-16 недель после посадки, до того, как стебли станут волокнистыми. Траншейный сельдерей убирают в конце осени. Перед заморозками растения выкапывают и оставляют в прохладном, влажном месте.
 |
|
