Перец болгарский выращивание и уход
Подготовка грядки
Участок для перца подбирается чистый от сорняков, с плодородной почвой, огражденный от ветра, желательно, чтобы перед этим там росли бобовые, огурцы, корнеплоды или зеленые культуры. Категорически не рекомендуется сажать перец в месте, где прошлый раз росли томаты, картофель, табак, физалис, баклажаны или тот же перец.
Почва должна быть плодородной, дренированной и иметь влагоудерживающие способности. Если грунт суглинистый, то в него добавляют перепревшие опилки, перепревший навоз и торф. Если же участок имеет глинистый плотный грунт, то помимо этого добавляется крупнозернистый песок и полуперепревшие опилки. Торфяную грядку смешивают с перегноем и дерновой почвой. Песчаный грунт разбавляют торфом, глинистой почвой, перегноем и древесными опилками. 
Также на участок добавляет стакан древесной золы, и по столовой ложке сульфата калия, суперфосфата и чанную ложку мочевины. Добавлять свежий навоз ненужно. После добавлений почву тщательно перекапываем на глубину штыковой лопаты. Грядки примерно делаем размером 30х100 см. После того, как грунт перекопали, его необходимо разровнять и выровнять, после чего полить горячим раствором коровяка, который делают из расчета 0,5 л кашицеобразного коровяка на 10 л воды, также можно воспользоваться раствором гумата натрия (10 л воды и 1 ст. л. жидкого гумата). Только после проведения всех предварительных процедур можно приступить в высадки рассады.

Посадка молодого растения в грунт

Посадка
Перец сажают, придерживаясь расстояния в 40 см между саженцами, между рядками должно быть не менее 50 см. Существует квадратно-гнездовой способ посадки перца, когда лунки делают по размеру 60х60 см и в каждую помещают по 2 растения, или способ 70х70, в этом случае перец идет по 3 растения.
Производит посадку перца лучше всего под вечер. Углубление растения в почву производят до первых листочков.
Выращивая перец, стоит помнить, что растение обладает очень хрупкими, нежными и легко обламывающимися листьями и побегами, поэтому во время посадки необходимо поставить возле каждого саженца по колышку, который в дальнейшем будет опорой при подвязке.
Высадив грядку, ее необходимо накрыть чистой пленкой, которая накидывается на дуги из проволоки. Высота накрытия должна быть не менее 100 см от уровня почвы. При посадке рассады в середине мая, нужно будет использовать двойную пленку, чтобы уберечь растения от заморозков. Пленку можно снимать после того, как установится теплая погода, что примерно наступает в средине июня. Но на ночь лучше все же укрывать грядку, даже в жаркое лето. Наилучшим вариантом будет вообще не убирать пленку, и лишь иногда приоткрывать ее с одной из сторон.
Помните, что в первые 10-12 дней после посадки растение будет болеть и медленно расти, это связано с тем, что корневая система пытается прижиться в почве. Для того, чтобы этот процесс проходил быстрее и плодотворнее, можно проводить время от времени неглубокое рыхление, что способствует поступлению воздуха к корневой системе, полив при этом сокращают, чтобы не происходило подсыхание грунта.

Окрепшее растение

Полив
До цветения перец поливают по 10-12 л на 1 м2 раз в неделю из лейки способом дождевания. При солнечной и жаркой погоде полив можно увеличить до двух раз в неделю. В период цветения и плодоношения полив осуществляют под корень по 10-12 л на 1 м2 один или два раза в неделю, в зависимости от погоды. Большинство огородников приезжают на дачные участки только по выходным, поэтому полив можно увеличить до 15 л на 1 м2.
Для полива используют только теплую воду с температурой примерно 25° С. Если полив осуществлять холодной водой, то может остановиться рост растения и произойти позднее цветение и плодоношение.

Подкормка во время цветения
За весь сезон корневую систему перца подкармливают от 3 до 5 раз при этом между каждой подкормкой должно проходить не менее 12 дней.
Для подкормки создают раствор, содержащий 1 кг сухого удобрения «Плодородие» и 10 литров воды. Раствор хорошо мешают, после чего им поливают из расчета один литр раствора на одно растение.
Также имеется народное средство для подкорки перца. Необходимо приготовить 5-6 кг крапивы, подорожника, листьев одуванчика, мокрицы, мать-и-мачехи, все это мелко нашинковать и выложить в 100 л бочку. Сюда же добавляем 10 ст. л. древесной золы и ведро коровяка. В бочку заливаем воды и всю смесь тщательном мешаем. Раствор настаивается не меньше недели. Подкармливают растения в расчете 1 л средства на одно растение. Этот же раствор можно использовать и для других культур.

Подкормка во время плодоношения
Первый рецепт. На 100 л бочку берут ведро кашицеобразного птичьего помета, добавляют 2 стакана нитрофоски, все это заливают водой и тщательно мешают. Раствор будет готов к использованию через 3-5 дней. Ля полива используют по 1-2 литра на растение. Также в бочку можно еще добавить 10 ст. ложек сухого удобрения «Синьор Помидор», при этом полив производят по 1 литру на растение.
После этой подкормки должно пройти 12 дней, после чего выполняют вторую подкормку.
Второй рецепт. На бочку берут ведро коровяка, добавляют пол ведра птичьего помета и один стакан мочевины, все это заливают одой и тщательно мешают. Использовать раствор можно будет через 3-5 дней в расчете 5-6 литров на 1 м2. Если в бочку добавить пол литра «Идеала», то полив делают по 5 л на 1 м2.
Корневые подкормки необходимо выполнять только на влажной почве, поэтому за два дня до подкормки грядку обязательно поливают водой. Отметим, что температура используемого раствора должна быть выше или равна 25° С. В период цветения и плодоношения грядку можно посыпать древесной золой в количестве 1-2 стакана на 1 м2.

Формирование перца
Компактный куст перца с развитыми боковыми побегами формируют путем удаления верхушки главного стебля при достижении растения высоты в 20-25 см. Если растение прищепить, то оно будет ветвиться. После этого, из выросших побегов оставляют четыре верхних, а прочие удаляются. Урожай будет формироваться на основных побегах. Отметим, что на растение приходится около 20-25 плодов. Кстати, можно и не осуществлять прищипывание, но пасынки удалять обязательно.
Важным моментом при выращивании болгарского перца является пасынкование. Этот процесс обязателен во время влажной и жаркой погоды, особенно для нижних пасынков, если же лето жаркое, но сухое, то пасынкование не выполняют. В результате выросшая листовая масса будет предотвращать испарение влаги под кустом.

Получение собственных семян.
Для получения собственных семян необходимо выбрать ярко-желтые или красные плоды (цвет зависит от сорта). Плод надрезают по кругу чашечки, после чего аккуратно вынимают семянос с семенами за плодоножку. Примерно 3-4 дня семяносы сушат при температуре 25-30°С, после чего производят отделение семян. Семена помещают в бумажный пакетик, хранить необходимо в теплом сухом месте не более 5 лет.