Описание: двулетнее растение, выращивается как однолетнее. Корень стержневой, обычно вытянутый, но бывает и округлым, диаметр до 5 см и длина до 20 см. Листва перистая зеленая, до 23 см высотой, в ширину до 15 см. Типы сортов: ранние (более мелкие и тонкие, используются незрелыми), основного типа (крупные, используются в свежем виде, хорошо хранятся). Годны в пищу в сыром виде или после тепловой обработки.
Условия произрастания: лучший рост в прохладное время года. Участок открытый. Почва легкая, плодородная, содержание азота низкое.
Почва: требуется мощный слой плодородной почвы без камней с большим количеством органики, внесенной с осени, особенно для сортов с длинным корнем. Удобны грядки, поднятые с рыхлой плодородной почвой, хорошо разровненной граблями. Включают в севооборот.
Посадка: весной, когда почва прогреется до 7° С и поддается обработке, сеют ранние сорта in situ. Можно сеять в парники или под пленку на несколько недель. Для основного урожая сеют с ранней весны до начала лета. Дополнительный посев ранних сортов осуществляют в конце лета в парники. Сеют в разброс или рядами, расположенными через 15 см, глубина 1 - 2 см. Прореживают до 4 - 7 см между растениями; больший интервал способствует росту крупных корнеплодов. Пересадка после посева в модули плохо переносится. Сорта с длинными корнями сеют по одному, с короткими корнями – по несколько семян вместе. Сорта с округлыми корнеплодами не прореживают при посеве в модули, пересаживают группой, размещение на участке свободное.
Выращивание: прополка после появления всходов и до тех пор, пока ботва не скроет сорняки. Полив каждые две-три недели из расчета 16-22 л/м2.
Болезни и вредители: от морковной мухи устанавливают низкое ограждение. Ботву с участка при прореживании удаляют, так как взрослые мухи откладывают в нее яички. Угроза от морковной тли, фиолетовой гнили корнеплодов, вируса карликовой пятнистости и дефицита бора. Эфирные масла, содержащиеся в моркови, действуют отпугивающе на некоторых вредителей, в частности на луковую муху. В то же время лук отпугивает морковную муху, поэтому рекомендуется грядки моркови и лука располагать рядом или производить смешанные посевы обоих культур.
Уборка и хранение: ранние сорта собирают через 7-9 недель после посева, остальные - через 10 -11 недель. Корнеплоды выкапывают вилами или лопатой. В регионах с мягкой зимой оставляют под зиму. До сильных морозов выкапывают, срезая или откручивая ботву, хранят в ящиках в прохладном, сухом месте более пяти месяцев.
